Author: Keven Kekik Balı

  • Lavanta Balı

    Lavanta Balı Nedir? Ballıbabagiller familyasından olan Lavanta bitkisi, Haziran ve Temmuz aylarında göz alıcı güzellikte ve ahenkli çiçekler açan yarı çalımsı çok yıllık bir bitkidir. Latince’de yıkamak anlamına gelen ‘lavare’ kelimesinden türemiş “Lavandula” ismiyle bilinen Lavantanın anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Tüm Avrupa, Akdeniz ve de Ege denizi kıyılarında bol miktarda doğal koşullarda yetişir. Antik Yunan ve…

  • Kekik Balı

    Kekik Balı Nedir? Ballıbabagiller familyasından olan Kekik Otu, çorak topraklarda yetişebilen çok yılık bitki türüdür. Boyları 15 ile 40 santim arasında değişen Kekik Otu, Anzer Çayı, Girit Kekiği isimleriyle de bilinmektedir. Dünyanın birçok yerinde kendiliğinde yetişebilen kekik otu, mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kekikte, timol, karvakrol, simol, linalol ve borneol maddelerini içeren % 1 oranında…

  • Narenciye Balı

    Narenciye Balı Nedir? Narenciye meyveleri (sarı veya yeşil renkli olabilmekle birlikte) genellikle turuncu tonlarıyla karakterize olan; bol sulu, baskın aromalı, posalı, meyve kısmı dilim yapılı ve dışı kabuklu kış meyvelerini kapsamaktadır. Limon, Mandalina, Portakal, Greyfurt, Kamkat, Misket limonu, Bergamot narenciye meyveleridir. Narenciye kelimesi, sedef otugiller familyasına ait citrus cinsi meyvelerin genelini tanımlamak için kullanılmaktadır. Kökeni…

  • Püren Balı

    Püren Balı Nedir? Püren bitkisi, çam ormanlarının yakınlarında kendiliğinden yetişen, hafif ve hoş kokulu bir bitkidir. Maki tipindeki, çalı bitki 4 mevsim yeşildir. Sonbahar ve kış aylarında çiçeklenen bitkinin çiçekleri genellikle pembe tonlarındadır. Bitkinin çeşitli alt türleri vardır. Dünya üzerinde 700 türden fazla bulunan püren bitkisinin 5 türü ülkemizde bulunmaktadır. Erica türleri Anadolu’da, Akdeniz, Ege…